Ирга ольхолистная

Небольшое деревце или кустарник, листопадный, многоствольный, высотой 3-5 м. Форма кроны округлая и широкая, диаметром 2-4 м, раскидистая и рыхлая. Молодые побеги тонкие, гибкие, с гладкой темно-серой корой. Листья яйцевидные с зубчатыми краями, с вытянутой и закругленной вершинкой, темно-зеленые, матовые. Осенью приобретают яркие оранжево-красные тона. Ранней весной образуются белоснежные цветки, составляющие в диаметре 2-3 см. Каждая кисть способна вместить в себя от 3 до 20 цветочков. Цветки источают медовый аромат с нотками миндаля.

Используется в качестве декоративного и плодового кустарника одиночными и групповыми посадками для создания красивоцветущих и декоративно-плодных изгородей, куртин, опушек, древесно-кустарниковых групп, композиций с травянистыми растениями. Применяется для привлечения птиц в сады и парки, на пасеках, является ценным медоносом. Декоративна обильным белым цветением, яркой, оранжево-красной осенней окраской листьев и крупными синевато-черными, съедобными, сладкими плодами.

Созревают ягоды в июле. Созревание недружное, чаще всего волнами. Собранный необработанный урожай хранится в холодильнике до 3-5 дней. Плоды крупные, от 5 до 15 мм, шаровидной формы, фиолетового или иссиня-чёрного цвета с сизым налетом, вкусные, сочные, сладкие, сочетают в себе вкусовые качества яблока и мёда. Плод содержит большое количество различных витаминов и полезных микроэлементов. В частности, ягоды богаты витаминами групп В и С, а также в состав входят каротин и органические кислоты. Ягоды хорошо подходят и для свежего употребления, и для консервации: их добавляют в пироги, готовят муссы, соки, компоты; делают варенья, джемы, пастилу, мармелад. Ягоды можно сушить и замораживать.

Зимостойкость высокая. Растение довольно теневыносливо, хорошо растет и в полутени, и на солнце. При выращивании в качестве плодового растения требуется посадка на хорошо освещенных местах. Нетребовательно к почвенным условиям. Может расти как на тяжелых, так и на легких почвах. Предпочитает умеренно плодородные, свежие, супесчаные и суглинистые почвы слабокислой или нейтральной реакции. Вполне засухоустойчива, легко переносит жару.