Многолетний кустарник, в высоту может достигать 120-150 см, диаметр — до 200 см. Крона раскидистая, плотная, широкоовальная. Темпы роста быстрые. Молодые побеги красноватые, спутанные. Листовые пластины продолговатые, сначала светло-зеленые, затем становятся более темными. Листья глянцевые, гладкие, с зазубренными краями, к зиме опадают. Растение смотрится очень декоративно, особенно в период цветения, подходит для создания живых изгородей.

Цветение наступает в мае или июне. Цветки многочисленные, ярко-оранжево-красные с золотистыми тычинками. В кистях может быть около 4-6 штук. Плоды созревают в конце сентября или начале октября, сначала они зеленые, при созревании становятся желтыми.

Растение солнцелюбиво, лучше всего подходят освещенные участки, однако растение неплохо развивается и в полутени. Важно, чтобы место было защищено от ветра, а грунтовые воды не пролегали слишком высоко. Саженец предпочтительнее размещать на свежих, рыхлых, плодородных суглинках с реакцией от слабокислой до нейтральной. В особо засушливые сезоны околоствольный круг необходимо регулярно поливать. Также растение хорошо отзывается на подкормки.

Айва японская Сарженти обладает достаточно высокой степенью морозостойкости – может выдерживать температуру до —30 °C. Также достаточно легко переносит засушливые сезоны, хорошо переносит обрезку. Устойчивость к болезням и вредителям средняя, необходимо проводить профилактические обработки.